rue du Lustre, 39 - 7133 Buvrinnes
tél. 064 34 17 18
info@lafermettedespins.be
Fermé le lundi soir de novembre à mars,
le mardi et le mercredi
sauf jours feriés et événements spéciaux
Fêtes Patronales

Menu Fêtes patronales

Servi Du 29 novembre au 10 décembre

Uniquement sur réservation et par table.

 

Terrine de gibier maison.

Ou

 Raviole de crevettes tigrée, cèleri rave, Bisque.  

 

&

Civet de marcassin, butternut, airelles.

Ou

Filet de Saint-Pierre en croûte de mie de pain, chou frisé et Beurre au lard fumé.

(Une viande rouge peut remplacer le plat principal)

&

L’assiette de fromages affinés (supplément de 10,00 €)

 

&

Le Brownie au chocolat et noix du jardin.

 

Ce menu pour 50,00€

Apéritif, vins (1/2 bouteille) et café compris

 

 

Menu Joyeuses Fêtes

Seul ce menu sera servi le 25 décembre et 01 janvier.

 

Mises en bouche de Bienvenue

&

Mousseline de cabillaud et homard, vinaigrette des carcasses et Kombu, crème épaisse, avruga fumé.

&

Caille des Dombes farcie au ris de veau et trompette de la mort, panais, jus réduit au porto.

&

Entremet de Fêtes

&

Ballotin de chevreuil, chou vert, foie gras, purée de butternut et noisette.

&

Chocolat blanc, mandarine et croquant caramel.

 

Menu proposé au prix de 60,00 €

Sélection de vins au prix de 30,00 € Apéritif compris