rue du Lustre, 39 - 7133 Buvrinnes
tél. 064 34 17 18
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Fermé le lundi soir de novembre à mars,
le mardi et le mercredi
sauf jours feriés et événements spéciaux
La carte

En première assiette, 

Ï Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, céleri-rave, huile de citron, baies roses. 20,00 €  

 Ï Foie gras de canard, oignons caramélisé à la binchoise, pain perdu. 19,00 €

Ï Raviole de saumon, saumon fumé, poireau cuit et crus, parmesan croustillant.  18,00 €

 ÏL’œuf mollet, scarole, topinambour,  huile de truffe. 17,00 €

Pour  suivre,

Ï Filet de Saint-Pierre, lentilles vertes, chicon braisé jus de lard.  23,00 €

Ï Canette landaise, carottes, cresson, purée de topinambours.    20,00 €

Ï Côte de cochon fermier, légumes racines, jus de cuisson réduit, pommes boulangère.  19,00 €

 Ï Filet pur Irlandais, Moelle et échalote rôtie, scarole, chips de pomme de terre.  30,00 €

 Avant de finir,

    Ï Assiette de fromages affinés.12,50 €

Pour finir avec gourmandises,

    Ï Moelleux au chocolat, café vert glacé.10,00 €

   Ï Crème brulée à la vanille de Tahiti. 9,00 €

   Ï Brownie de chocolat amer, ananas au rhum, glace double lait.  9,50 €

   Ï Sabayon  au porto blanc10,00€